Desde mediados del siglo XX, producimos diferentes bebidas elaboradas con base de vino, como mistela o vino quinado. Entre ellos destaca nuestro Vermouth.
Esta bebida se elabora con todo el mimo partiendo de un vino de primera calidad de las bodegas de nuestro entorno, y mezclándolo con maceraciones de diferentes tipos de plantas como ajenjo, gengiana, cardamomo, clavo, hibisco, manzanilla, canela, hinojo,… hasta más de 30 diferentes.
El resultado, una vez ajustado, azucarado, reposado y filtrado, es el Vermouth Atxa.
El vermú, vermut, vermout o vermouth, que en todo hay gustos, recibe su nombre del ajenjo: wermout en alemán, wormwood en inglés, ya que es este botánico el que le proporciona su sabor tan característico. En 2020 la prestigiosa Guía Peñín presentó su primera Guía Peñín del Vermut en la que incluye seis de nuestros vermouths a los que califica entre muy buenos y excelentes.
